Profesor, buenas noches:
Le adjunto mi trabajo final de acuerdo a los solicitado el dia miercoles 17 Noviembre del pte mes, para su revision.
Atte.
Jessica Suasnabar R.
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8eB_OWURdxwYzI3OWY4NmEtZGJmZi00OGQxLTkyM2UtMTU4YzA1YThkNWQ0&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8eB_OWURdxwMmE4NzhkZGQtMTJlZS00MGI4LTk5YmQtMGM1YTQ2NTE3NzFh&hl=en
viernes, 19 de noviembre de 2010
TRABAJO FINAL AGUARDIENTE DE MANZANA
adjunto trabajo final.
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B7qpDypCUPowYWU2ZTc3YzItYzE1Zi00NGM1LTg5ZmQtMGZmYWFiMjFmZGI1&hl=en&authkey=CPq_tPoO
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B7qpDypCUPowYjAyNmQ5MjEtYzgwNi00NThkLTk4MDQtMGEwMzc1OTQ3ZWJj&hl=en&authkey=COWpjKUJ
TRABAJO FINAL AGUARDIENTE DE MANZANA
adjunto trabajo final.
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B7qpDypCUPowYWU2ZTc3YzItYzE1Zi00NGM1LTg5ZmQtMGZmYWFiMjFmZGI1&hl=en&authkey=CPq_tPoO
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B7qpDypCUPowYjAyNmQ5MjEtYzgwNi00NThkLTk4MDQtMGEwMzc1OTQ3ZWJj&hl=en&authkey=COWpjKUJ
jueves, 18 de noviembre de 2010
trabajo final de operativa
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8Yu57SLhIm8YjhhN2ZiN2UtZWIzZC00ZjVhLTk4ZTQtZWQ4ZmZmOTdmMmM3&hl=en
miércoles, 17 de noviembre de 2010
Trabajo Final - Changanaqui Arroyo, Patricia
ENVASADO Y ETIQUETADO DE AGUARDIENTE DE MANZANA (ULTIMO AVANCE) LOAYZA INGA GABRIEL Y GALLARDO TORRES MARIA
Alumnos
-Delegado - Loayza Inga Gabriel
-Gallardo Torres Maria
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxXiZh8GIAdUYjRmOTRjOTQtOTljNC00Mjc3LThjOTEtOGNkZDhmYzI4NTcz&hl=en
-Delegado - Loayza Inga Gabriel
-Gallardo Torres Maria
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxXiZh8GIAdUYjRmOTRjOTQtOTljNC00Mjc3LThjOTEtOGNkZDhmYzI4NTcz&hl=en
Trabajo final de Aguardiente de manzana - Tica La Rosa Alarcon
adjunto link de mi trabajo final actualizado (envasado y etiquetado)
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BzEVe2horto7YmI5YzE2YjEtYTk4Yi00N2Q3LTk2NGUtYWNhNmUyZDU2NThl&hl=en
Trabajo Final-ASTETE CHAVEZ, CARLA -33G
adjunto mi trabajo final completo (envasado y etiquetado)
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6EtTupBGoJwODFmZTUxZjgtMjdjYi00MTkwLWFmMzItNzM0ZTgyODNhMGE4&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6EtTupBGoJwODFmZTUxZjgtMjdjYi00MTkwLWFmMzItNzM0ZTgyODNhMGE4&hl=en
trabajo final de aguardiente de manzana(sidra)
trabajo final de aguardiente, junior huajachi castro
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_wGEZhR0kwcM2Y1NTFkODUtNjkyYi00ZGJkLTkzNDQtYWM4NzM3YWNmNGYy&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_wGEZhR0kwcM2Y1NTFkODUtNjkyYi00ZGJkLTkzNDQtYWM4NzM3YWNmNGYy&hl=en
TRABAJO FINAL DE AGUARDIENTE DE MANZANA EDWIN VELIZ ARROYO 33G
AQUI ADJUNTO MI TRABAJO FINAL EDWIN VELIZ ARROYO 33G
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8AJMN5kD3LAOTUxNDYwOGYtMGNhMS00MDg0LWI1MTItZDNlODBkZTFkNjJm&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8AJMN5kD3LAOTUxNDYwOGYtMGNhMS00MDg0LWI1MTItZDNlODBkZTFkNjJm&hl=en
Sandoval Valladolid, Victor
https://docs.google.com/leaf?id=0BxFy7rNyca4kZDA5NWYxOWMtNTliMi00NDU2LTgyNTQtOWRlMWE0YzBiODdj&hl=en
Mercado Quinte, Carmen
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxFy7rNyca4kOWVjMWNkODEtY2U5MC00ZjI0LThhMmMtYWFmNmQzYjE2OWY4&hl=en
TRABAJO FINAL INVESTIGACION OPERATIVA I
CARLOS FRANCISCO FRANCO VARGAS
http://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B35tJ_bVap6_MDQ5MmIwYWItNjJlOC00OWM2LThkNGUtNGJlM2YzY2VkOThi&hl=en
TRABAJO FINAL: AGUARDIENTE DE MANZANA
Trabajo Final Ruiz Rojas,Harold
https://docs.google.com/document/d/12ZltRrjN9QQ3J5naLQb2hSPR8UDBgMU1kj-AO3sI02M/edit?hl=en
Trabajo final con algunas imagenes quitadas por limitacion de tamaño del google docs
Trabajo final con algunas imagenes quitadas por limitacion de tamaño del google docs
ELABORACION DE AGUARDIENTE DE MANZANA_FINAL
Adjunto Link donde se encuntra la Presentacion del Trabajo Final de Elaboracion de Aguardiente de Manzana:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3Zfcyxqj0yuNzg2OWQ3NDYtOTRiZC00OTYyLTgxMWMtYTUxN2JhODljOTcx&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3Zfcyxqj0yuNzg2OWQ3NDYtOTRiZC00OTYyLTgxMWMtYTUxN2JhODljOTcx&hl=en
sábado, 13 de noviembre de 2010
Aguardiente de Piña
Adjunto mi trabajo de la 4ta practica
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3ruI7AoU1TWMDRhNjI1MzQtYTNiZi00NjllLThiMzAtZTI5NzhjNjk1NWNk&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3ruI7AoU1TWMDRhNjI1MzQtYTNiZi00NjllLThiMzAtZTI5NzhjNjk1NWNk&hl=en
Avance del trabajo Final - Brigitte Gutierrez Perez
Adjuntoel link de mi trabajo
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B-clcxwqnCdwYTllMjlkMmQtMDkxOS00OWM3LTliMzItNGIzNWZlMGI2OWY2&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B-clcxwqnCdwYTllMjlkMmQtMDkxOS00OWM3LTliMzItNGIzNWZlMGI2OWY2&hl=en
avance trabajo final-Suasnabar, Jesica
ADjunto el link de mi avance de trabajo final.
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8eB_OWURdxwNmY4NzMzMDQtNWNiYi00MjRiLTg3NzAtYmM5MDJkM2NjMWIw&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8eB_OWURdxwNmY4NzMzMDQtNWNiYi00MjRiLTg3NzAtYmM5MDJkM2NjMWIw&hl=en
Avance TF. VELASQUEZ HUAMAN JAVIER
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B2VwhyiDvADRYjQzZmUxZTItMDk2ZS00NWU2LTg4NmUtMzMzNjc0OWE0MDBl&hl=en
AVANCE DE MI TRABAJO - CAUPER JUAREZ MARIO
AQUÍ ADJUNTO EL LINK DE MI TRABAJO
CAUPER JUAREZ MARIO
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B1LCttgm_IzXNTg0ZjJmNWYtZTJmMy00NDdjLWE4NjMtNTQwMDlmMDY3NTZi&hl=en
CAUPER JUAREZ MARIO
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B1LCttgm_IzXNTg0ZjJmNWYtZTJmMy00NDdjLWE4NjMtNTQwMDlmMDY3NTZi&hl=en
AVANCE TRABAJO - CAJA CARDENAS PAUL
Aquí adjunto mi link de mi trabajo
PAUL CAJA CARDENAS
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B5JeQfh6SNo-ZjFiNzA5ZDEtZmM2Yi00MDA3LTk4NWMtZGY2ZjQ4NzI5NWRk&hl=en
PAUL CAJA CARDENAS
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B5JeQfh6SNo-ZjFiNzA5ZDEtZmM2Yi00MDA3LTk4NWMtZGY2ZjQ4NzI5NWRk&hl=en
TRABAJO DE BENEDETTI NAZARIO EDGARDO - AGUA ARDIENTE DE MANZANA
TRABAJO DE BENEDETTI NAZARIO EDGARDO - AGUA ARDIENTE DE MANZANA
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxXiZh8GIAdUN2UyMWY4MjMtZTMxYS00MjA2LWEyYmUtNGE1YWFhNGM4MDI4&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxXiZh8GIAdUN2UyMWY4MjMtZTMxYS00MjA2LWEyYmUtNGE1YWFhNGM4MDI4&hl=en
Trabajo Agua Ardiente de Manzana
Trabajo Agua ardiente de manzana y sobre fundo Viña San Lorenzo:
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8Yu57SLhIm8MDNiYjdlMTEtMjY0ZS00ZTZhLTgwMWUtNmQ2ZTJjNDBhMTJl&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B8Yu57SLhIm8MDNiYjdlMTEtMjY0ZS00ZTZhLTgwMWUtNmQ2ZTJjNDBhMTJl&hl=en
avance trabajo final
adjunto link
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B1ema9GDDtxeOTc3OTYxNDktNWUyYy00NzNkLTliNGEtMTQ4NTU3YjhlZTcz&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B1ema9GDDtxeOTc3OTYxNDktNWUyYy00NzNkLTliNGEtMTQ4NTU3YjhlZTcz&hl=en
AVANCE TRABAJO FINAL - RICARDO HERRERA 33G
RICARDO HERRERA LÓPEZ
Aquí adjunto el link de mi trabajo
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B5JeQfh6SNo-NWIzMTg2NWItOTE4MS00OWI2LThlMzAtYTNhM2E2YzAzZTE5&hl=en
Aquí adjunto el link de mi trabajo
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B5JeQfh6SNo-NWIzMTg2NWItOTE4MS00OWI2LThlMzAtYTNhM2E2YzAzZTE5&hl=en
TRABAJO DE AGUA ARDIENTE DE MANZANA OPERATIVA
TRABAJO AGUA ARDIENTE DE MANZANA Y VISTA A FUNDO VIÑA SAN LORENZO
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B7GK1IcAsfLsYTg2NjM4NGQtN2Y1Zi00ZWJiLWE4NjYtNWQ4NTY3Mzg4YjU0&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B7GK1IcAsfLsYTg2NjM4NGQtN2Y1Zi00ZWJiLWE4NjYtNWQ4NTY3Mzg4YjU0&hl=en
Sidra_ Leyla Quispe
Quispe de La Cruz, Leyla Beatriz
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_acxPJsPaR9ZmM5YzZmMzMtNzZjMi00NTIyLTg1ZDYtOTEyZTg2NDI3YTlh&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B_acxPJsPaR9ZmM5YzZmMzMtNzZjMi00NTIyLTg1ZDYtOTEyZTg2NDI3YTlh&hl=en
Trabajo del Agua ardiente y visita a fundo viña San Lorenzo
Trabajo del Agua ardiente y visita a fundo viña San Lorenzo
Delegado
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxXiZh8GIAdUMGI3YTk5NzctY2ZjYS00YTJlLTg0ZDYtN2YyZjkzNDNjYjRl&hl=en
Delegado
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BxXiZh8GIAdUMGI3YTk5NzctY2ZjYS00YTJlLTg0ZDYtN2YyZjkzNDNjYjRl&hl=en
AVANCE DEL TRABAJO FINAL AGUARDIENTE DE MANZANA
Adjunto en el link donde se encuentra el avance del informe, aguardiente de manzana.
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B35tJ_bVap6_ZWI2MGI4OTYtZTA2OS00NTQ0LTk2ZDAtZjNlODhiNjY5NGQ4&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B35tJ_bVap6_ZWI2MGI4OTYtZTA2OS00NTQ0LTk2ZDAtZjNlODhiNjY5NGQ4&hl=en
Avanca de trabajo Final_Luis Rodriguez
Adjunto Link donde se encuentra el Informe del Aguardiente de Manzana
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3Zfcyxqj0yuNzUxZDhkMzYtNjNkMi00MGZiLWI3MDktNjQyZDE3NjY4Yzdj&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3Zfcyxqj0yuNzUxZDhkMzYtNjNkMi00MGZiLWI3MDktNjQyZDE3NjY4Yzdj&hl=en
Avance del trabajo final
aqui adjunto el link del avanze del trabajo final
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BwvaoC57Qi7LNDZmYjk4Y2ItNjkwMS00NTljLTkwMmMtNWRjMmU2ZDc5MDI2&hl=enhttps://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BwvaoC57Qi7LNDZmYjk4Y2ItNjkwMS00NTljLTkwMmMtNWRjMmU2ZDc5MDI2&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BwvaoC57Qi7LNDZmYjk4Y2ItNjkwMS00NTljLTkwMmMtNWRjMmU2ZDc5MDI2&hl=enhttps://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0BwvaoC57Qi7LNDZmYjk4Y2ItNjkwMS00NTljLTkwMmMtNWRjMmU2ZDc5MDI2&hl=en
Avance del trabajo Final
Adjunto el lik donde se encuentra mi trabajo
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6EtTupBGoJwYzNkOTcwNzMtMWU5NS00MzY4LWJhYjctZTE4ZGY1Y2U4Y2Zj&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6EtTupBGoJwYzNkOTcwNzMtMWU5NS00MzY4LWJhYjctZTE4ZGY1Y2U4Y2Zj&hl=en
Avance del Trabajo Final
Adjunto el link en donde se encuentra mi trabajo.
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3xxbXeliUF7ODVjYmU2YWUtZDJjYS00Y2I1LWI5NzctYWU2NzFhNjc3MWJh&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B3xxbXeliUF7ODVjYmU2YWUtZDJjYS00Y2I1LWI5NzctYWU2NzFhNjc3MWJh&hl=en
Avance del trabajo Final
Adjunto el link donde se encuentra el trabajo
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6hGt_G4y2NoN2I5YTQzYmItYmI2Ni00NWMwLTlhM2ItZjk3MmRiZjdlM2Uz&hl=en
https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=explorer&chrome=true&srcid=0B6hGt_G4y2NoN2I5YTQzYmItYmI2Ni00NWMwLTlhM2ItZjk3MmRiZjdlM2Uz&hl=en
sábado, 23 de octubre de 2010
miércoles, 20 de octubre de 2010
jueves, 7 de octubre de 2010
LITTLE APPLE
DESHIDRATACIÓN DE MANZANAS
INTEGRANTES:
Cauper Juarez, Mario
Chura Cuya, María Nataly
Dulanto Mora, Bruno Jonatán
Huajachi Castro, Junior Oscar
Veliz Arroyo, Edwin Augusto
INTEGRANTES:
Cauper Juarez, Mario
Chura Cuya, María Nataly
Dulanto Mora, Bruno Jonatán
Huajachi Castro, Junior Oscar
Veliz Arroyo, Edwin Augusto
martes, 5 de octubre de 2010
MANZANITA OPERATIVA
Integrantes:
DE LA CRUZ CUEVA, RONALD
IZQUIERDO HARRY
QUISPE DE LA CRUZ, LEYLA
REYES ORMEÑO, DENISSE
RUIZ ROJAS, HAROLD
DE LA CRUZ CUEVA, RONALD
IZQUIERDO HARRY
QUISPE DE LA CRUZ, LEYLA
REYES ORMEÑO, DENISSE
RUIZ ROJAS, HAROLD
lunes, 4 de octubre de 2010
LA GRAN FRUTA DESHIDRATACION DE MANZANAS

INTEGRANTES:
Gurierrez Perez, Brigitte
Hernandez Avalos, Freddy
Ita Manrique, Sandra Lorena
Prada Hurtado, Cindy
Zevallos Melgarejo, Jaime Antonio
INTRODUCCION
La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen.
Se considera de mucha importancia la conservación de alimentos pues esto nos permite alargar la vida útil de las frutas y poder tener acceso a mercados más distantes, otra de las importancias de conservar frutas deshidratadas es debido a que podremos contar con frutas en épocas que normalmente no se producen.
Por medio del calor se elimina el agua que contienen algunos alimentos mediante la evaporación de esta. Esto impide el crecimiento de las bacterias, que no pueden vivir en un medio seco, por ejemplo a las piñas, manzanas y banano.
Los alimentos deshidratados mantienen gran proporción de su valor nutritivo original si el proceso se realiza en forma adecuada.

DESHIDRATACIÓN DE MANZANAS
El proceso de deshidratación de manzana descrito en este “Informe” , fue desarrollado por el grupo “La Gran Fruta” en los laboratorios de deshidratado de Ingeniería Industrial.
OBJETIVOS:
• Observar y reportar los cambios obtenidos en las características organolépticas de la fruta.
• Disminuir la actividad enzimática de la fruta deshidratada.
• Aumentar la vida útil de las fruta por medio de la eliminación del agua.
MATERIALES Y EQUIPO:
• 10.006kg de manzana “Delicia”
• Un horno a base de electricidad
• Mesa de acero inoxidable
• 5 Cuchillos
• 1 Balanza
• 3 Descorazonadores
• 5 pares de Guantes
• 1 Colador
• 5 Delantales
• Para desinfectar las manzanas:
o 0.5ml de lejía clorox
o 10 litros de agua
• Para evitar el oxido de la manzana:
o 10 litros de agua
o Montanox 125 gr
o Acido Cítrico 170gr
• Para el embolsado:
o 3 Tijeras
o 1 Selladora
• Para documentar este informe:
o 2 cámaras digitales
o 5 celulares


PAGINA WEB DE LA GRAN FRUTA: http://operativa.comze.com/operativa/
sábado, 2 de octubre de 2010
PIÑAS URBAN

Integrantes:
Caceres Padilla, Felix Martin Adrian
Marcelo Leonardo, Walter Alexander
Mercado Quinte, Carmen Daniela
Sandoval Valladolid, Victor Junior
Veliz Ticse, Erika Irene
Para mayor información buscarnos en: http://pinasurban.appspot.com
martes, 28 de septiembre de 2010
MANZANANA
MANZANANA

El Grupo, se complace en presentarle el trabajo de Investigación Operativa, que fue realizado tras un interesante desarrollo y análisis del proceso de deshidratación de manzanas.

Integrantes:
- Changanaqui Arroyo, Patricia
- De la Torre Yurivilca, Martin
- Herrera Lopez, Ricardo
- Osnayo Oliveros, Jose
- Soto Carhuapoma, Erickson
domingo, 26 de septiembre de 2010
GRUPO PIÑATAS: PROCESO DE DESHIDRATACIÓN DE PIÑA
sábado, 25 de septiembre de 2010
Suscribirse a:
Entradas (Atom)